ขิงเป็นสมุนไพรที่สามารถช่วยได้ ทำให้ได้ลองนำภูมิปัญญามาทดลองลองทำเป็นอาหารให้ได้รับประทานและดำเนินการทำทานเป็นอาหารและทำออกโรงทานตามงานบุญต่าง ๆ

เรื่อง อนุรักษ์สืบทอด ต่อยอด เรื่องของภูมิปัญญาท้องถิ่น และสร้างงาน สร้างอาชีพ สร้างรายได้ รวมถึงสร้างกิจกรรม ให้กับ ผู้สูงอายุผู้ด้อยโอกาส

จากการทำสินค้าทางการเกษตรในปัจจุบันทางกลุ่มได้นำนวัตกรรมต่าง ๆที่ได้รับมาจาก ธกส. และหน่วยงานของรัฐ เข้ามาพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อยกระดับสินค้า

ให้ได้มาตรฐาน เช่น หม้อทอด Vacuum เครื่องอบลมร้อนอุตสาหกรรม เครื่องบรรจุระบบไนโตรเจน เพื่อรักษาคุณภาพสินค้า