กล้วยรสครองแครง ขนมรสโบราณ ด้วยส่วนผสมของ หอม กระเทียม พริกไท รสหวาน ตัดด้วยรสเค็มนิดๆ รสครองแครงในรูปแบบกล้วย

กล้วยรสนี้เราทำจากกล้วยน้ำว้าครับ จะนำกล้วยมาสไลด์บางด้วยกระดานสไลด์ แล้วม้วนด้วยมือทีละแผ่นๆ ม้วนไปเรื่อยจะกว่าจะหมดหรือได้ตามที่ต้องการ แล้วนำไปทอด หลังจากที่ทอดเสร็จเราก็จะนำไปคลุกเคล้าปรุงรสทรงเครื่อง หอม กระเทียม พริกไท ให้เป็นรสชาติเหมือนกินขนมครองแครงที่เราคุ้นเคย เพียงแค่เปลี่ยนจากแป้งขนมมาเป็นกล้วยที่มีประโชยน์ ได้ทั้งรสชาติ และได้ทั้งคุณค่าโภชนาการประโยชน์จากกล้วยครับ

หลังจากกระบวนการทอดและคลุกเคล้าปรุงรสทรงเครื่องรสครองแครงเรียบร้อยแล้ว เราก็จะนำเข้าอบเตาถ่าน ไล่กลิ่นหืนน้ำมัน หอม กรอบอร่อยมากยิ่งขึ้น

#ภูมิปัญญาชาวบ้าน #วิถีชาวบ้าน #สไตล์เรา #แม่อารักษ์ #ของฝากหนองคาย #กล้วยแปรรูป #ของฝากจากสังคม #อำเภอสังคม #จังหวัดหนองคาย #กล้วยทอด #กล้วยฉาบ #โรงงานกล้วย #โอทอป #วิถีชุมชน #วัตถุดิบชุมชน #ผลิตในชุมชน #แรงงานในชุมชน