โรตีถือเป็นขนมพื้นถิ่นของภาคใต้ และมีความเป็นมาช้านานอีกทั้งเป็นได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน จึงทำให้เป็นที่นิยมเนื่องจากประชาชน

ทางภาคใต้ นิยมจิบน้ำชาในตอนเช้าและมีขนมพื้นเมืองแกล้ม จึงทำให้เกิดไอเดีย ทำโรตีอบกรอบ โดยไม่ต้องผ่านการทอด ทำให้สามารถทาน

ได้ทุกที่ทุกเวลา และนำมาจิ้มกับน้ำแกงโรตี หรือนมข้นหวาน สังขยาได้