ข้าวหอมมะลิมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในตนเอง เป็นกลิ่นของธรรมชาติอันบริสุทธิ์ กลิ่นของข้าวหอมมะลิจะหอมเหมือนใบเตย ข้าวหอมมะลิเวลาเคี้ยวเมล็ดข้าวจะได้รสชาติที่นุ่ม หอม อร่อยละมุน

ลิ้นมากกว่าข้าวอื่นๆ ข้าวหอมมะลิจะมีเมล็ดเรียวยาวสวยงาม