น้ำพริกกล้วยตาก

เราเคยเห็นแต่กล้วยตากเคลือบช็อกโกแลต หรือกล้วยตากเคลือบเมล็ดธัญพืช งา ถั่ว ที่เราเคยเห็น เป็นช่วงที่เราได้เข้าโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กับพัฒนาชุมชนจังหวัดหนองคาย เราเลยคิดนวัตกรรมใหม่ๆที่จะพยายามไม่ให้ซ้ำใคร ก็เลยคิดว่าลองเอามาทำเป็นเป็นของคาวลองดูบ้างดีไหม ก็เลยคิดไปว่า ถ้าเอามาทำเป็นน้ำพริกจะได้ไหม ทีมอาจารย์นักพัฒนาก็เลยคิดค้นสูตรมาให้ และผมกับแม่ก็ได้ลองทำตามสูตรและปรับปรุงให้ลงตัวจนได้เป็นรสชาติของน้ำพริกที่มีส่วนผสมของ “กล้วยตาก” ที่เป็นสินค้าขึ้นชื่อของเราอยู่ด้วยกันอย่างลงตัว ได้ กลายเป็นสินค้าใหม่ ที่แปลกแต่จริง และรสชาติน้ำพริกมาเต็มๆ น่ารับประทาน โรยลงบนข้าวสวยร้อนๆ ทานอร่อยมาก หรือจะทานเป็นกับแกล้ม หรือทานกับมะม่วงและผลไม้อื่นๆก็ได้เช่นกัน