ที่มาของน้ำช่อดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลสดได้มาจาก

น้ำหวานจากดอกมะพร้าวน้ำหอมสดโดยการใช้มีด

ปาดปลายจั่น (ดอก) มะพร้าวเพื่อให้น้ำหวานไหล

ออกมาลงสู่ภาชนะที่รองรับไว้ จากน้ำก็นำ

น้ำหวานที่ได้ไปผ่านกระบวนการผลิตด้วย

ระบบการต้ม โดยไม่ปรุงแต่งและเจือปนสารใดๆ ทั้งสิ้น

จนกลายมาเป็นน้ำช่อดอกมะพร้าว